RECEPT ZA TRDELNIK - ODŽAK KOLAČ KOD KUĆE |

RECEPT ZA TRDELNIK – ODŽAK KOLAČ KOD KUĆE

Mnogo toga se promenilo u 2020. Ipak, jedna stvar je ostala ista.

Rutine koje smo do ove godine poznavali lagano su nestale, ali su se pojavile neke nove, možda čak i lepše. Ranije je bilo više brzinskih šoljica kafe jer smo žurili na avion. Često je kafa prelazila iz šoljice u termos jer nas je čekao dug put. Sada imamo više vremena za jutarnju šoljicu kafe u miru.  Naravno, beba se ponekad potrudi da je popijemo i popodne, ali to ne znači da nam jurnjava za putovanjima ne nedostaje. Ipak, potrudili smo se da, koliko možemo upotpunimo tu prazninu.

Razmišljali smo koje nas reči najviše asociraju na putovanja i shvatili smo da je hrana ono u čemu smo oboje uživali tokom svih ovih godina na putu. Malo, po malo… Reč po reč uz kaficu, došli smo da zaključka da je odžak kolač, trdelnik, kurtoš kolač sa cimetom i šećerom ono što smo oboje voleli kada smo putovali po Mađarskoj, Češkoj, Slovačkoj… Ove zemlje su nam bile omiljena stanica u novembru i decembru, međutim ove godine je to moralo da izostane.

Ništa ne ide tako dobro uz odžak kolač kao šoljica kafe. Omiljeno nam je bilo da šetamo nepoznatim gradovima dok se ne smrznemo, zatim pokupimo odžak kolač i onda uživamo u njemu uz toplu kafu.

Možete zamisliti naše oduševljenje kada smo shvatili da odžak kolač možemo sami napraviti kod kuće. Recept za odžak kolač, trdelnik, kurtoš kolač (možemo ga zvati kako god želite…) veoma je jednostavan, tako da vas od ovog momenta do savršenog trdelnika uz kafu deli maksimalno sat i po vremena.

Recept za savršen trdelnik, odžak kolač, kurtoš kolač…

Od ovih sastojaka napravićete 5 komada:

  • Otprilike 2 i po Doncafé šoljice brašna
  • 1 jaje
  • Skoro puna Doncafé šoljica toplog mleka
  • 2 kašike ulja
  • 10g svežeg kvasca
  • 2 kašike šećera
  • Malo soli
  • Malo putera/maslaca/margarina
  • Cimet, šećer, kafa, kakao, čokolada, lešnik, orah… šlag, sladoled, jagode… tj. vaš omiljen ukus trdelnika

Potrebno vam je i 5 kartona od ubrusa koje ćete obložiti aluminijumskom folijom.

U videu pogledajte postupak pravljenja i saznajte odakle potiče odžak kolač

Postupak pravljenja:

Malo šećera, kvasca i malo brašna razmutiti u mleku i sačekati da kvasac “proradi”. Ostale sastojke – šećer, jaja, so, ulje i nadošli kvasac pomešamo, a zatim lagano dodajemo brašno kako bismo zamesili testo koje se ne lepi. Testo ostavimo da odmori 20 minuta, skuvamo šoljicu Doncafé kafe i čekamo… Nadošlo testo razvučemo u veliki pravougaonik, a zatim isečemo 5 traka.

Kartone koje ste umotali u alu foliju premažete margarinom, a zatim namotavate traku po traku da dobijete poznati oblik. Rolnu malo zarolajte po radnoj površini da se ivice blago spoje. Kada završite, svo testo premažite margarinom i urolajte ga u smesu šećera i cimeta (ili samo šećera i lešnika, kafe…) i stavite u rernu da se peku dok ne porumene, na 200 stepeni 20ak minuta.

Kada ih izvadite, ostavite da se malo prohladi folija pa izvucite rolne i to je to. Ostalo je samo da ih pojedete uz šolju kafe 🙂

Doncafé šoljica postoji već 20 godina, pa verujem da svi imate bar jednu u kući te će vam biti lako da ispratite ovaj recept. Kuća će vam mirisati na cimet i kafu, a vi ćete sigurno iznenaditi svoje ukućane najpoznatijom poslasticom sa božićnih vašara. Mi smo koristili jubilarnu šoljicu pa je dizajn one koju vi imate u kući možda drugačiji. Bez obzira na izgled sve je ostalo isto, Doncafé šoljica je prava mera zadovoljstva uz kafu, ali i prava mera za savršen odžak kolač!

Dovedite svet u svoju kuhinju, prijatno! 

5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Obaveštavaj me o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments