Ispijanje kafe širom Mediterana

Kafa nije samo piće koje se ispija već je ispijanje kafe društveni ritual koji se vekovima održava širom Mediterana. Kod nas je jasno da bez tradicionalne kafe mnogi ne mogu da zamisle početak dana niti razgovor sa dragim ljudima.

Svaka zemlja ima svoje jedinstvene običaje i tradicije vezane za njeno ispijanje. Ovog leta mnogi će se uputili na odmor širom Mediterana i zato želim da vam otkrijem kulturu i običaje uživanja u kafi u Španiji, Grčkoj, Tunisu, Egiptu, Italiji i Turskoj.

Našu tradicionalnu kafu jedno možete očekivati u Turskoj. Ako i vi kao i mi ne možete da zamislite dan bez domaće kafe onda morate sa sobom poneti 3 sec 2 1 black kafu koju možete da napravite bilo gde – u kampu, na plaži, pored bazena ili u hotelu sa 5* jer neke stvari su nezamenljive.

Ispijanje kafe u Španiji

Španci započinju dan s „café con leche“ (kafom sa mlekom) koja se često pije uz tost ili pecivo. Većina Španaca doručkuje tako što ispije šolju espresa sa mlekom. Hladnu kafu služe tako što dobijete čašu vode sa ledom i jedan šot espresa. Tradicionalno se pije gutljaj kafe uz zalogaj leda. Ako vam je ovo previše, verujem da ćete sa sobom poneti 3 sec 2 1 black i uživati u pravom ukusu kafe čak i u Španiji.

Ispijanje kafe u Grčkoj

Grčka „ellinikos kafes“, priprema se na pesku. Kafa se poslužuje u malim šoljama i obično je slatka. Grčki kafići su omiljena mesta za opuštanje i druženje, a kafa se često ispija polako, uživajući u razgovoru i prekrasnom okruženju. Tako je i na Kipru, ali ovi kafići, koji podsećaju na naše stare kafane su retkost. Frape je uzeo pod svoje većinu kafića i do tradicionalne kafe je vrlo teško doći. „Café tunisien“ je kafa koja se obično zasladi i začini mentom.

Ispijanje kafe u Tunisu i Egiptu

Kafići u Tunisu su živahna mesta gde ljudi dolaze kako bi se opustili i uživali u kafi, često uz tradicionalne kolače i slatkiše. Ovaj ritual je prilika za druženje i razmenu vesti.

U Egiptu, kafa ima duboko ukorenjenu ulogu u kulturi. „Kahwa“ je jaka, aromatična kafa koja se priprema od fino mlevene kafe i često se kuva u specijalnim posudama. Egipćani vole ispijati kafu u tradicionalnim kafićima, poznatim kao „ahwa“, gdje se često kombinuje s pušenjem „shishe“ (vodene lule) i naravno neizostavnim razgovorima. Ako niste ljubitelji začina ova kafa vas neće oduševiti. Ali kada imate u torbi 3 sec 2 1 black možete joj dati šansu.

ITALIJANSKI ESPRESO

U Italiji, kafa je deo svakodnevnog života. Italijani uživaju u espreso kafi u kafićima, koji su često prepuni života i mesto za susrete s prijateljima. Ispijanje kafe u Italiji često ide uz zalogaje nekih slatkih kolača.

TURSKA KAFA

U Turskoj, ispijanje kafe je umetnost koja se prenosi generacijama. Tradicionalna turska kafa, poznata kao „Türk kahvesi“, kuva se u malim džezvama i poslužuje u malim šoljicama. Kafa je obično jaka i može biti zaslađena prema želji. Ispijanje kafe je ceremonija koja se odvija polako, u društvu i igri „falaka“ – čitanju sudbine iz ostataka kafe.

Sve mediteranske zemalje imaju svoju jedinstvenu kulturu i običaje vezane za ispijanje kafe. Kroz ovaj ritual, ljudi se povezuju s prošlošću, druže se i podjednako uživaju u ukusima i mirisima. Putovanja su idealna za Isprobavanje novih ukusa i upoznavanje sa različitim običajima ispijanja kafe.

Kafa i druženje

Ukoliko vas meštani pozovu na kafu, ma kakva ona bila nemojte je odbiti. Ali druženje može biti još lepše ako i vi možete njima da pokažete našu tradiciju i ukuse na koje smo navikli.

Mnogima naša kafa bude jaka, ali se uvek oduševe punim ukusom skoro uvek ide savršeno uz neki njihov keks ili kolač. Zato na putovanja uvek nosimo 3 sec 2 1 black kafu. Nikad se ne zna koga ćemo upoznati uz šoljicu našeg omiljenog napitka. Jer putovanja baš tome i služe – da se družimo, doživimo nešto novo ali i da pokažemo domaćinima nešto svoje. A kako da se drugačije upoznajemo nego uz šoljicu kafe, zar ne?