Festival čokolade 2022
U Beogradu, tačnije u Dorćol Placu se ovih dana održava Festival čokolade. Učestvuje oko 20 izlagača i moguće je probati čokolade iz različitih krajeva sveta. Karte se kupuju na licu mesta, za odrasle koštaju 200 dinara, deca do sedam godina ne plaćaju kartu, a preko sedam godina plaćaju 100 dinara. Tu je i porodična karta od 400 dinara, koliko god članova da ima vaša porodica
Ja sam kao stari čokoholik jedva dočekala početak festivala i odlučila se da ga posetim već prvog dana. Odmah na početku mi se dopala atmosfera. Dvadesetak izlagača ostavlja utisak intimne, opuštwne atmosfere. Poneta time nisam se libila da krenem od štanda do štanda i degustiram. 🙂
Bezglutenska čokolada / festival čokolade 2022
Posebnu pažnju mi je privukla čokolada sa 0 % šečera, zaslađena stevijom. Na ovom štandu je bilo čokoladi sa različitim ukusima. Za oko mi je zapala zelena čokolada. Ljubazna promoterka mi je objasnila da je to bela čokolada sa dodatkom morskih algi ( otud zelena boja) i solju iz Crnog mora. Naravno da sam je probala, a pošto mi se dopala odlučila sam i da je kupim. Pored ove tu su još i tamna čokolada sa narandžom, mentom, čili paprikom…
Booking.comTorras čokolade su čokolade bez glutena, bez šećera i bez GMO sadržaja. Zaslađene stevijom, pogodne su u ishrani i kod dijabetičara. Pored ove sa algama probala sam i sa mentom. Pa kupih i nju bez griže savesti, jer ovo prava zdrava čokolada!
Više o ovim čokoladama, kao i mesta gde ih možete kupiti možete pogledati na instagram profilu
Gvatemalska receptura
Sledeći štand koji mi je privukao pažnju bio je štand restorana Zdraco ljubavi. Tu sam videla neki čudan napitak i odlučih se da i ja probam. Vlasnics restorana mi je objasnila da je to topla čokolada koja se pravi bez kuvanja. Zrna kakaa se samelju i preliju vrelom vodom. Nakon toga se dodaju začini cimet sa Cejlona ( jači nego onaj standardni koji se meša sa šećerom), čili paprika, đumbir, itd. Ukus je interesantan. Ne znam s čime bih ga uporedila, malo gorkast, a opet čokoladan.
Dobila sam i mini predavanje o tome da je ovo stari recept iz Gvatemale i da se tako pravila prva čokolada. Takođe, dobih i preporuku da je vrlo zdravo konzumirati 20 grama ljuspica kakaa dnevno, jer se prilikom konzumacije ispušta endorfin, hormon koji se otpušta i kada se ljubimo. Mogu se konzumirati kao grickalica, sirove ili kao kafa prelivene vrelom vodom.
Na ovom štandu sam probala i Row Zen tortu, zaštitni znak restorans Zdravo ljubavi. Ovo je veganski restoran presne, organske hrane. Ako želite da saznate više o njima posetite njihov ig profil
https://instagram.com/zdravoljubavi
Čokolade posvećene vinu / festival čokolade 2022
Sledeći štand me je privukao ljupkim, malim pakovanjima. U razgovoru sa promoterom saznajem da su čokolade u trouglastim pakovanjima inspirisane vinom. Voće koje se inače koristi u proizvodnji vina je upotrebljeno da se naprave ove čokolade. Ovde sam probala i čokoladu zaslađenu urmama. Moram priznati da mi se baš i nije dopala. Zato su prosek izvadile kuglice sa pastom od lešnika i kuglice sa pastom od pistaća. Spolja tvrde, a kada polomite koru unutrašnjost se topi u ustima. I ove kuglice su u simpatičnim pakovanjima. Te se odlučih da uzmem nekoliko za poklon dragim osobama.
Više o brendu Aguara možete pogledati na njihovom ig profilu
https://instagram.com/aguarachocolate
Čokoladno božanstvo u čašici
Sledeći je štand pun gumenih bombona i šarenih perlica. Zanimalo me je u čemu je fora pa im priđoh. Nasmejana promoterka mi je objasnila da biram tri vrste bombona ili voća koje se prelivaju topljenom belgijskom čokoladom. Odabrah višnje, gumene bombone i šarene čokoladne bombonice. Nakon prve kašičice došlo je do eksplozije ukusa.
Ovu fabriku slatkiša možete potražiti u tržnim centrima po Beogradu. Više informacija možete naći i na njihovom ig profilu
https://instagram.com/candyuniverseserbia
Bilo je tu još puno čokoladnih čarolija poput čokoladne fontane, ručno pravljenih čokoladica, čokolada iz svih krajeva sveta. Ali vam neću sve otkrivati. Posetite festival i uverite se sami!
Ja kući idem sa kesama punim čokoladnih đakoniia. I dilemom ako prosečna osoba tokom života pojede 160kg čokolade, koliko pojede osoba koja je redovna na ovakvim festivalima? 🙂